2022.02

島根県奥出雲町、出雲大社のお膝元で大切に大切に作られたドライタイプのエディブルフラワー。

有限会社トムさまが製造されているそちらの商品、hana×musubiのドライエディブルフラワーを使って、食ZENラボさまとのコラボ企画でレシピを開発させていただきました。

豆腐の山椒味噌漬け(和風ピンチョス) ドライエディブルフラワー添え