2024.02

株式会社 森の環（もりのわ） 様の商品ご紹介コラムを執筆させていただきました。

食用きのこの中でも見た目の美しさと食材としての魅力にあふれる「ハナビラタケ」。白い花びらのような形状と小気味良い独特の食感と風味、強い旨味が特徴で、人工栽培が難しく、かつてはその味の良さと栄養価の高さから知る人ぞ知る「幻のきのこ」として知られていました。最近ではスーパーなどでも販売されるようになり、栄養価の高さと味の良さで、大変注目を集めています。

コラムではおすすめの食べ方などもご紹介しています。
以下よりご覧いただけますので、ぜひどうぞ！