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実績紹介

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これまでの主なお仕事の記録です。

レシピ開発

【レシピ開発】

レシピの考案、撮影、スタイリング等。

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コラム執筆

【コラム執筆】

食全般に関するさまざまなテーマのコラム、レシピ記事制作等。

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講演・セミナー・料理教室

【講演・セミナー】

教育機関での講演、食関連のイベント、飲食業界関係者を対象としたセミナー、オンライン料理教室など。

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メディア掲載

【メディア掲載】

テレビ出演、料理家・レシピ開発者としてのインタヴューや、特集記事、著書の書評、レシピの紹介など。

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出版

【出版】

食文化についての著作、レシピ本など。

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レシピ提供

【レシピ提供】

企業広告へのレシピ提供、Webメディア、ムック本、レシピ本 等への収録(※主なもののみ・過去分は現在更新中)。

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実績紹介

  • レシピ開発
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】『共済だより レター』冬号「おうちで作ろう 簡単レシピ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】有限会社トム 様 「hana×musubi」バレンタインレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 1月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 12月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 11月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】日本私立学校振興・共済事業団 様 発行『共済だより レター』秋号「おうちで作ろう 簡単レシピ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】有限会社トム 様 「hana×musubi」秋のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 10月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 9月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 8月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 7月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 6月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】日本私立学校振興・共済事業団 様 発行『共済だより レター』夏号「おうちで作ろう 簡単レシピ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】有限会社トム 様 「hana×musubi」初夏のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】日本私立学校振興・共済事業団 様 発行『共済だより レター』春号「おうちで作ろう 簡単レシピ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 4月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 3月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 2月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】有限会社トム 様 「hana×musubi」冬のおもてなしレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】有限会社トム 様 「hana×musubi」和のおもてなしレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 1月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 12月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 11月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 10月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】食ZENラボ 様 9月のレシピ
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】株式会社カーブスジャパン 様「スーパープロテイン」
    • 【レシピ開発/監修】欧州連合(EU)様「パーフェクトマッチ・キャンペーン」 冬
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】株式会社カーブスジャパン 様「スーパープロテイン」
    • 【レシピ開発/監修】欧州連合(EU)様「パーフェクトマッチ・キャンペーン」 秋
    • 【レシピ開発/監修】欧州連合(EU)様「パーフェクトマッチ・キャンペーン」 夏
    • 【レシピ開発/監修】欧州連合(EU)様「パーフェクトマッチ・キャンペーン」 春
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】株式会社カーブスジャパン 様「スーパープロテイン」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】岩谷産業株式会社 様「麻布小銭屋すっぽんスープ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】レシピサイトNadia 様「バレンタイン特集」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】レシピサイトNadia 様「ハロウィン・パーティー・レシピ特集」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】全国かまぼこ連合会(現・一般社団法人 日本かまぼこ協会)様「料理家が作る季節のかまぼこメニュー」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】一正蒲鉾株式会社 様 「おでんのおいしい新発見」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】小泉成器株式会社 様「IHグリルなべ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】米国ポテト協会 様「世界のポテト料理」ドイツ編
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 様、(株)旭エージェンシー 様「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 様、(株)旭エージェンシー 様「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 様、(株)旭エージェンシー 様「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】クックアンドライフ社 様 発行 月刊料理情報誌『おあじはいかが』7月号
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 様、(株)旭エージェンシー 様「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ」
    • 【レシピ開発/スタイリング/撮影】サンケイリビング新聞社 様 発行 『リビング横浜』「旬の横浜野菜(ハマ野菜)」
  • コラム執筆
    • 【コラム執筆/撮影】「秋を彩るドライエディブルフラワーの食卓」
    • 【コラム執筆】忙しい毎日の献立に野菜を盛り込むコツと工夫
    • 【コラム執筆/撮影】ドライエディブルフラワー(食べられる押し花)「hana×musubi」ご紹介コラム
    • 【レシピ記事制作/撮影】肉・野菜・たれを一度に!鶏むね肉の「進化形レンジ蒸し鶏」
    • 【レシピ記事制作/撮影】味変もできる万能おかず「鶏ささみの一本焼き」
    • 【レシピ記事制作/撮影】ナンプラーとえび油が香る「エスニックそうめん」
    • 【コラム執筆】夏に食べたい食欲をそそるおすすめ食材
    • 【レシピ記事制作/撮影】「冷凍カット野菜」で野菜不足をラクラク解消! 料理家おすすめレシピ3つ
    • 【レシピ記事制作/撮影】野菜たっぷり!居酒屋でも人気の「豚バラ野菜串」をおうちで作る
    • 【コラム執筆】梅雨が育む日本の食風景【梅、イワシ】 ~食の知恵で体調を整える ~
    • 【コラム執筆】フルーツで感じる季節・ヨーロッパの四季
    • 【レシピ記事制作/撮影】インドネシア発祥の「エスニック風焼き鳥サテ」をおうちで作ってみる
    • 【コラム執筆】春の訪れを感じるイースター(復活祭)の食卓と楽しみ方
    • 【レシピ記事制作/撮影】野菜もたっぷり美味しく摂れる「鶏むね肉の春キャベツチーズ巻き」
    • 【レシピ記事制作/撮影】野菜もたっぷり、2種の鶏肉の「鶏すき焼き」+〆親子丼
    • 【コラム執筆】ヨーロッパの春を彩る山菜・春の味覚
    • 【コラム執筆】ひと粒の小宇宙 ~「豆」がもたらす食の豊かさと食文化
    • 【レシピ記事制作/撮影】「悪魔のにんにくバター鍋」+〆ペペロンチーノ
    • 【コラム執筆】光のクリスマス、花火で迎える新年
    • 【コラム執筆】農家のりんごと冬のはじまり
    • 【コラム執筆】ハロウィン – 不思議に満ちた「古くて新しい」イベント –
    • 【レシピ記事制作/撮影】まるごとさつまいもの味噌バター炊き込みご飯(+アレンジ2品)
    • 【コラム執筆】ヨーロッパの秋は「新ワイン」と玉ねぎで
    • 【記事リニューアル】 本当に美味しいロールキャベツ|何度も作りたい定番レシピVol.95
    • 【コラム執筆/レシピ開発/撮影】秋冬におすすめ!余ったジャムで作るお肉の絶品煮込み料理
    • 【コラム執筆/レシピ開発/撮影】爽やかなコクが魅力!ギリシャ風ヨーグルトディップ「ザジキ」を作ってみよう
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    • 【コラム執筆/レシピ開発/撮影】カリフォルニアくるみ協会さま「くるみコラム」
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    • 【コラム執筆/レシピ開発/撮影】ミートソースとはここが違う! 絶品の「本格ボロネーゼ」を味わおう
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    • 【コラム執筆/レシピ開発/撮影】野菜・チーズたっぷり!ヘルシーでおいしい話題のギリシャ料理を作ろう!
    • 【コラム執筆/レシピ開発/撮影】チーズを120%味わい尽くす!チーズ別:おすすめ料理&調理法
    • 【レシピ記事制作/撮影】鶏むね肉をパサパサにしない・コツは下味と火加減にあり!
    • 【レシピ記事制作/撮影】牛乳で手作りできる!カッテージチーズ&リコッタチーズの作り方
    • 【コラム執筆】レシピサイトNadia 連載コラム「ヨーロッパ 食の風景」全23回
  • 講演・セミナー・料理教室
    • 【オンライン料理教室】食文化も学べる欧州家庭料理教室 <タルト・フランベ>
    • 【講演・セミナー】CNIEL(フランス全国酪農経済センター)、欧州連合(EU)合同キャンペーン「Butter of Europe ~ フランスバターで至福のひととき」ポップアップ・コラボカフェ オープン記念イベント
    • 【講演・セミナー】欧州連合(EU)さま「EU産加工肉&日本食材 パーフェクトマッチ!セミナー」 @FOODEX JAPAN / 食肉産業展 2021
    • 【講演・セミナー】欧州連合(EU)さま「パーフェクトマッチ・キャンペーン」基調講演 @ファベックス関西2020
    • 【講演・セミナー】欧州連合(EU)さま「パーフェクトマッチ・キャンペーン」プレス向け説明会 @ヨーロッパハウス(駐日欧州連合代表部)
    • 【講演・セミナー】欧州連合(EU)さま「パーフェクトマッチ・キャンペーン」第1回Webセミナー @日本食糧新聞社
    • 【講演・セミナー】私立国本学園女子高等学校 特別授業
    • 【講演・セミナー・レシピ提供】シティリビング横浜主宰「世界の料理でクリスマス夜ピクニック」
    • 【講演・セミナー】私立長野県松本深志高等学校文化祭「第71回とんぼ祭」
  • メディア掲載
    • 【メディア掲載】ROOMIE KITCHEN 様 レシピ紹介記事
    • 【メディア掲載】ROOMIE KITCHEN 様 レシピ紹介記事
    • 【テレビ出演】NHK総合「ひるまえほっと」アレンジおでん特集
    • 【メディア掲載】「パーフェクトマッチ・キャンペーン」ニュースレター(食品・飲料業界対象)第4号
    • 【メディア掲載】「パーフェクトマッチ・キャンペーン」ニュースレター(食品・飲料業界対象)第3号
    • 【メディア掲載】「パーフェクトマッチ・キャンペーン」ニュースレター(食品・飲料業界対象)第2号
    • 【メディア掲載】くらしのアンテナ「おうちで世界の旅メシ気分!食文化研究家・庭乃桃さんの『マンネリ感なしの夏野菜レシピ』5選」
    • 【メディア掲載】「パーフェクトマッチ・キャンペーン」ニュースレター(食品・飲料業界対象)第1号
    • 【メディア掲載】味の素文化センター発行・食文化雑誌『vesta(ヴェスタ)』110号
    • 【メディア掲載】食の専門雑誌『料理王国』(2017年11月号)
    • 【メディア掲載】『おいしく世界史』特集記事&プレゼントキャンペーン @ レシピサイトNadiaさま
    • 【メディア掲載】書評専門誌『週間読書人』、「週間読書人ウェブ」
    • 【メディア掲載】レシピブログ連載キッチンインタヴュー「My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所」第54回
    • 【メディア掲載】Nadia Styling Talk 第12回
    • 【メディア掲載】Nadia Styling Talk 第3回
  • 出版
    • 【出版】著書『おいしく世界史』国内点字図書版(厚生労働省委託図書)
    • 【出版】著書『おいしく世界史』台湾版(瑞昇文化事業股份有限公司、2018年)
    • 【出版】著書『おいしく世界史』(柏書房、2017年)
    • 【出版】電子書籍レシピ本『具だくさんスープごはん』(Arakawa Books、2015年)
    • 【出版】電子書籍レシピ本『あったか煮込み料理と欧風おもてなしレシピ』(Arakawa Books、2014年)
    • 【出版】電子書籍レシピ本『万能ニラだれで楽々ごはん ~かけるだけ&ごちそうアレンジレシピ』(Arakawa Books、2014年)
    • 【出版】電子書籍レシピ本『ご飯がすすむ!3step簡単おかずレシピ』(Arakawa Books、2014年)
  • レシピ提供
    • 【レシピ提供】『みんなの大好き♡がズラリ! 鶏肉おかず図鑑』
    • 【レシピ提供】『100万人のお墨付き ー レシピサイトNadiaが、実際に人気がある信頼レシピを集めました。』

アーカイブ

  • 2021年1月

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庭乃桃(にわの・もも)
料理・食文化研究家
女子栄養大学 食生活指導士

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