2020.10.30

欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」の一環として、
国内最大の”食”の見本市・ファベックス関西2020の合同特別セミナーで基調講演をおこないました。

開発・監修を担当している季節のオリジナルレシピのご紹介や、EU食材の魅力、
それをより身近に感じていただくための工夫などについて、コロナ禍にもからめながら
約40分にわたりお話させていただきました。

講演概要

「EUの食材と⽇本の⾷材とのマッチングによる新しい味わいのご提案」

・私とヨーロッパ：
　　　食との出会い
・パーフェクトマッチ：
　　　EU食材 × 和食材による秋レシピ3品のご紹介
・消費者へのアプローチ：
　　　EU産品の魅力と強み
　　　EU産品をより身近で価値あるものに

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●プレスリリース
https://europa.eu/food-match-japan/ja/ouzhoulianheeuguanxizuidanoshinojianbenshifuahetsukusuguanxi-teseminawokaicui
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000061938.html

●欧州連合（EU）主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」についてはこちら。
https://europa.eu/food-match-japan/






ファベックス関西は、関西最大の業務用“食”の見本市で、中食・外食から小売りまで、専門バイヤーが一堂に集結します。主催は食品業界における主要業界新聞の一つである日本食糧新聞社、共催は一般社団法人日本惣菜協会で、関西地区および西日本地区の商業用食品・製品、設備・資材、容器包装全般を網羅しています。第8回ファベックス関西2020 は、2020年10月28日（水）〜30日（金）10:00 〜17:00（3日間共通）にインテックス大阪で開催され、3日間でおよそ2万６千人の来場がありました。
ファベックス関西の詳細：HTTP://KANSAI.FABEX.JP/EN/
https://europa.eu/food-match-japan/ja/ouzhoulianheeuguanxizuidanoshinojianbenshifuahetsukusuguanxi-teseminawokaicui