2024.08
『食ZENラボ』様で、季節のレシピが公開になりました。
（レシピは画像キャプションよりご覧いただけます）
テーマ① フランスの料理
2024年のパリ五輪開催にちなみ、
フランスの料理を作らせていただきました。
今や世界中で愛されているニースのサラダ。
ごちそう感満載でさまざまな食材が使われており、さながらオリンピックの華やかな光景を思い起こさせます。
テーマ② 手作りチョコレートアイス
酷暑の夏にもおいしく食べられる、軽い口あたりのヘルシーな手作りチョコアイス。
生クリームなどの乳製品のかわりに絹豆腐を使用することで、濃厚さとコクをしっかりと出してみました。芳醇なココアの香りも豆腐と相性ばつぐんです。
テーマ③ うにのクリームパスタ
おいしいけれど、ご家庭ではなかなか敷居が高いうにのクリームパスタ。
市販の瓶詰めうにと生クリームを少量使うことで、おうちでも気軽に作れるひと皿にしてみました。磯の香りを感じさせる「あおさ」を入れるとさらにごちそう感が高まります。簡単おいしいランチにもぴったりのメニューです。
