2021.12

毎日の食生活を、四季折々の行事や、郷土食、健康、体調、五感、彩りなど
さまざまな観点から楽しむことのできる食のサイト『食ZENラボ』さま。

そちらが運営されている『ミールミーツオンライン』サイトにて、
オンライン料理教室が開講になりました。

技術的なことだけでなく、その料理の背景や食文化のエピソードなどにも
触れられる内容となっています。

併せてお楽しみいただけたらうれしいです。

食文化も学べる欧州家庭料理教室＜タルト・フランベ＞

食文化研究家が伝える『食文化も学べる欧州家庭料理教室』＜タルト・フランベ＞レシピ

ヨーロッパ地域の歴史・文化に精通し、書籍出版やTV出演等で活躍中の
「料理/食文化研究家：庭乃桃さん」による【アルザス風薄焼きピザ：タルト・フランベ】の料理講座です。

本講座の【タルト・フランベ】は、 フランスのアルザス地方やドイツの南部で作られている、
薄焼きにしたピザのような味わいの家庭料理です。こっくりと濃厚なサワークリームのような乳製品をソースに使うのが特徴です。
クリスマス市や街のカフェ、レストランなど、人が集まるイベントや軽食の機会には
必ずといっていいほど登場する人気のメニュー。

さまざまな具材で楽しめますが、今回は定番のベーコンと玉ねぎ、
そしてスイーツ風にも楽しめるリンゴとはちみつの2枚を作っていきます。


講座・レシピ名：食文化も学べる欧州家庭料理教室＜タルト・フランベ＞

＊動画視聴時間：４５分
（挨拶、材料紹介、調理・加熱、保存、カッティング）
＊受講期間：受講ページご案内から6か月
（受講期間中は、いつでも、何度でも視聴可能です）
＊教えてくれる先生：庭乃 桃

https://mealmeets-online.com/online-cooking-class-vod-niwano-tarteflambee/

●オンライン料理教室・開講先
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