2017.08.24
柏書房より、著書『おいしく世界史』が発売になりました。
●目次はこちらから。
http://www.kashiwashobo.co.jp/book/b308742.html
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【本書の内容】
バターやチーズ、スパイスに旬の野菜、そして季節の行事など――。
ひと皿の料理や一片の食材のむこうに広がる、ヨーロッパの歴史と文化。
受け継がれてきた「食」には、人々の想いが詰まっています。
７つの章のそれぞれに、”ヨーロッパを食べて感じられる” レシピを収録。
読んで、作って、食べて、知る・・・新しいタイプの食文化史入門！
歴史好き、ヨーロッパ好き、料理好き、そして食いしん坊のあなただけでなく、
グローバル化と多様化が並行する現代を読み解く教養を身につけたいあなたにも。
食を通じた異文化理解。