【メディア掲載】味の素文化センター発行・食文化雑誌『vesta（ヴェスタ）』110号

2018.05

味の素文化センターさま発行の食文化雑誌『vesta（ヴェスタ）』110号の文献紹介コーナーに、
拙著『おいしく世界史』の書評が掲載されました。

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●書評はこちら。
https://www.syokubunka.or.jp/column/vesta-books/post110.html

比較食文化論や料理書文化の国際比較などで知られる食文化研究の第一人者、
梅花女子大学 東四柳祥子 教授によるご寄稿です。

大変詳細にご紹介いただき、厚く御礼申し上げます。