庭乃桃（にわの もも）
料理・食文化研究家、フードコラムニスト
季節の移ろいに寄り添いながら、
料理と「食」をめぐるさまざまなストーリーを言葉にしています。
著書『おいしく世界史』の刊行、Webでの連載、
企業へのレシピ提供、料理教室、講演など多方面で活動中。
「おいしい」をとりまくさまざまな食の風景と、
ひと皿に込められた想いまで丁寧に伝えることを大切にしています。
四季折々の恵みに感謝しながら、今日もキッチンからさまざまな「おいしい」をお届けします。
【 略歴 】
東京大学大学院博士課程単位取得満期退学（ヨーロッパ地域研究・歴史学）。
女子栄養大学 食生活指導士。
幼い頃から、季節の花々と野菜に囲まれて育つ。
ヨーロッパでの暮らしをきっかけに、さまざまな食文化の魅力にふれて「食」の道へ。
土地ごとの歴史・風土からうまれる料理と暮らし、食のあり方を学ぶ。
●2014年より、料理家として活動を開始。
企業向けレシピ開発、フードスタイリング、料理撮影までを一貫して手がける。
●2015年より、コラム執筆を本格化。
料理レシピや食文化、栄養、暮らしなどをテーマに、
これまでにさまざまなメディアで100本以上の長文コラムを執筆。
●2020年、欧州連合（EU）主宰の食品・飲料プロモーション
「パーフェクトマッチ・キャンペーン」に参画。
日欧の伝統食材同士のマッチングによる季節のオリジナルレシピ12品の開発・監修を担当。ヨーロッパハウス（駐日欧州連合代表部）、国内最大の”食”の見本市・ファベックス関西などに登壇し、食文化をつなぐヨーロッパでの取り組みや、EU食材の魅力、レシピに込めた背景を紹介する基調講演をおこなう。
●2024年より、だれもが気軽に参加できるオンラインでの料理教室、レシピの書き方・食の文章講座を新たに主宰。「つくる」と「伝える」の両面から活動を広げている。